что делать с кабачками? А вот что!
АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ!
2 кг очищенных кабачков без семян, 400 гр томат. пасты, 1 стакан растит. масла, 2 ст. л. соли, 200 гр сахара, 2 шт острый перец, 3 головки чеснока (перемолоть), 100 гр уксуса 9%
Кабачки перетереть и слить лишний сок. Варить все, кроме уксуса и чеснока, 30 минут. За 5 мин до конца добавить чеснок и уксус, перемешать и закрыть горячим! Очень вкусная приправа получилась