Куды спешите с засолкой? Ещё опята будут. И ваще, это не засолка, а маринование.... я вот засаливаю в 40-литровом баке из нержавейки, да не один опёнок, но и добавляю сыроежки,подосиновые,груздь чёрную и жёлтую, да и ещё другие виды грибов. Жена ваще наловчилась солить, что ну прям ваще....без словов!